Salteado espárragos con jamón y huevo poché

Salteado espárragos con jamón y huevo poché

Plato que suelo poner en las cenas. Es un plato poco calórico pero que a mucha gente nos proporciona la sensación de algo especial. Además es extremadamente fácil de cocinar y rápido según los espárragos que es lo que tardará más.

Verduras de los trigueros, proteínas del huevo y el toque especial de la yema y el jamón.

Espero os guste la propuesta!

Dificultad
0 /10
Tiempo
0 Min

Ingredientes

Espárragos trigueros

Jamón salado 15gr

HUEVO

Huevo 1

Aceite de oliva

Aceite de oliva

Sal gruesa

Sal gruesa

Elaboración:

  1. Lavamos bien los espárragos y ablandamos un poco en agua hirviendo.
  2. Preparamos la sartén calentando un poco de aceite y echamos los espárragos debidamente cortados.
  3. Cuando ya estén hechos, añadimos el jamón cortado en trocitos y salteamos.
  4. Preparamos una cacerola pequeña con agua y vinagre que calentamos sin hervir con una cucharita le vamos dando vueltas.
  5. Abrimos y echamos el huevo que sacamos en 3′ y posamos en papel para absorver el agua.
  6. Servimos, repartimos la sal gorda…  y a disfrutar!!!

Valor Nutricional

0
Hidratos
0 gr
Proteina
0 gr
Grasas
0 gr
Eduardo

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