TARTA DE AVENA Y ESPINACAS

1. Mezclar la harinas.
2. Añadirle 30 g de aceite de oliva y 150 ml de agua y batir todo.
3. Engrasar el molde y poner la masa que hemos conseguido de las harinas esparcida en el molde.
4. Hornear durante 20 min. a 180º.
5. Por otro lado mezclar 3 huevos, 5 g de levadura en polvo, sal y 200 g de requesón y batirlo.
6. Cortar 200 g de calabacín y hacerlos a la plancha.
7. Añadir a la mezcla anterior el calabacín, y 80 gr de espinacas frescas y un poco de mozarella.
8. Añadir toda la mezcla al molde con la base de la quiché ya horneada, y hornear de nuevo durante 45 min a 160º.

Tendrás un pastel para 4 personas listo para degustar!